Marokkanske kjøttboller

Disse kjøttbollene har mye krydret smak, særlig av spisskummin, uten å være spesielt sterke. Vil du ha de litt hottere kan du godt tilsette litt chili.

400 g kjøttdeig (av lam, storfe, kylling eller kalkun)

1 egg

1 ss tomatpuré

1/2 liten løk

2 hvitløksfedd

2 ts spisskummin

1 ts malt koriander

litt malt ingefær

litt kanel

litt revet muskatnøtt

1 ts salt

pepper

1 god neve hakket frisk koriander (og evt. bladpersille)

1 klunk olivenolje
_______________________________________________________________________________

Bland alle ingrediensene godt. Form kjøttbollene og stek i smør eller olje på medium varme.

Servér gjerne med en yoghurtdressing og blomkålstabbouleh eller en annen salat.

Disse kjøttbollene er laget av kalkunkjøttdeig. Jeg har servert dem med tyrkisk yoghurt og blomkålstabbouleh.