Hotte grillribber

Digg grillmat.

800 g grillribbe i skiver

Marinade:

2 ½ dl tomatpuré

½ stk finhakket løk

2 båter finhakket hvitløk

1 ss sitronsaft

1 ss sambal oelek

1 ss smeltet smør

1 ts salt

1 ts cayennepepper

1 ss worcestershiresaus

1 ts sukrin
_______________________________________________________________________________

Bland alle ingrediensene til marinaden. Gni grillribbene godt inn i marinaden, og la marinere i minst et par timer, eller natten over.

Grill dem i minst ti minutter. Snu dem ofte. Pensle dem gjerne underveis med det som måtte være til overs av marinade.

Hvis jeg ikke griller dem steker jeg dem kjapt i panne på høy varme, før de får ettersteke 20 - 30 minutter i ovnen på 180 grader, mens jeg lager tilbehøret.

Her er grillribbene servert med parmesangratinert squash og ovnsbakte dulcitatomater.