400 g kokt torsk
300 g sellerirot
2 hardkokte egg i terninger
4 eggeplommer
2 dl fiskekraft
2 dl fløte/creme fraiche
muskat
salt & pepper
smør
malte mandler
bacon
_______________________________________________________________________________
Kutt selleriroten i terninger og kok terningene i litt lettsaltet vann i noen minutter til de begynner å bli møre.
Visp eggeplommene inn i fiskekraften og fløte/creme fraiche. Varm forsiktig opp til sausen begynner å tykne. Du kan godt feite opp gratengen litt med å tilsette litt smør i sausen også. Smak til med salt, pepper og muskat.
Ha sellerirotterninger, kokt torsk og kokte egg i sausen og rør godt.
Smør en ildfast form, og hell gratengmassen over i forma. Strø malte mandler over, og legg noen skiver bacon over tilslutt. Stek på 200 grader i en halvtimes tid, eller til baconet på toppen er blitt sprøtt.
.
Innlegg
Dette så godt ut, og så liker jeg tanken på å slippe å piske eggehviter, for det er noe av det jeg liker minst. Så dette kommer til å bli testa ut!
SvarSlettHahaha, jeg VET! Å piske eggehviter er noe av det kjedeligste som finnes!
SvarSlettSer supergod ut!! Elsker fisk og har blitt veldig glad i sellerirot :-D
SvarSlettJa, jeg er også litt hekta på sellerirot om dagen. Veldig anvendelig grønnsak altså.
SvarSlettDet står ikke hvor mange personer oppskriftene er beregnet på her? Eller har jeg gått glipp av noe? :-)
SvarSlett(For min del er det akkurat det samme, men min mor er ikke like begeistret for å ta ting på feelingen, og det er henne jeg finner oppskrifter for).
Hei Renathe. Du har rett i at jeg ikke er så flink til å skrive hvor mange personer rettene er til. Jeg pleier jo alltid å lage mye mat selv, slik at jeg har rester til overs til morgendagens måltider. Ofte, når jeg ikke skriver noe om hvor mange personer middagen er til, snakker vi vel om 4 personer. Jeg prøver å hvertfall å huske å notere det i oppskriften når det er beregnet til flere eller færre. Men denne burde vel rekke fint til 3-4 personer.
SvarSlett