Lambakjøt meth grænmeti (islandsk fårikål)

Det blir fort mye fårikål på meg nå i fårikålsesongen. Det skal mye til før jeg blir lei av fårikål, men det er kjekt å ha noe å variere med. Her kommer en islandsk variant av fårikål.

1 kg fårikålkjøtt med bein

1 stor spisskål (eller 2 små)

6-8 neper

2 stilker stangselleri

salt og pepper

ca 4 dl vann
________________________________________________________________________________
Ha kjøttet i en kjele, hell vann over til det så vidt dekker kjøttet, salte og pepre og kok opp. La putre under lokk i 1-2 timer.

Skjær spisskålen i biter, skrell nepene og skjær dem i båter og skjær stangselleri i tynne skiver. Ha grønnsakene i kjelen over kjøttet. Det gjør ikke noe om vannet ikke dekker grønnsakene helt, de blir likevel dampet under lokket. La koke med lokk til grønnsakene er ordentlig møre, ca 10-15 minutter.

Smak evt. til med mer salt og pepper, og servér.