Ovnsbakt Ratatouille

En oppskrift fra Clotilde Dusoulier.


2 løk

2 fedd hvitløk

1 aubergine

1 squash

2 grønne paprika

8 små tomater

2 kvister rosmarin

2 kvister timian

olje

salt og pepper

____________________________________________________________________

Sett ovnen på 180'C.

Skjær alle grønnsakene i skiver.

Ha alt i en ildfast form. Ha på salt og pepper og ha over litt olivenolje.

Dekk formen med aluminiumsfolie og bak i 45 minutter.

Fjern aluminiumsformen og bak i 30-45 minutter til. Den er ferdig stekt når grønnsakssaftene i bunn har fordampet.

Fjern urtekvastene før du serverer.

Bildet er tatt av Sifalcia. VIlkårene for videreformidling av bildet finner du her.