søndag 21. februar 2010

Ovnsstekt fleskepannekake

Dette er, i sin originale ikke-lavkarbiske form, en svensk klassiker. Oppskriften er fra Airams matblogg. Oppskriften finnes også i Doktor Dahlqvists och Airams "LCHF-Kokbok". Denne oppskriften er beregnet på en langpanne.

Saftig, god og helt utrolig mettende.

 

3 pakker bacon
 

8 egg
 

1½ dl kremfløte
 

50 gram smør
 

250gram cottage cheese
 

150 gram fet mild ost hakket i terninger(feks. gräddost)
__________________________________________________________________ 

Del baconet i strimler og fordel det sammen med smør i småbiter i en ildfastform eller langpanne.

Stek i ovnen på 250 grader til baconet begynner å bli sprøtt.


I mellomtiden visper du sammen egg og fløte. Rør inn cottage cheese.


Når baconet er passe sprøtt, strø først osteterningene over. Hell eggeblandingen over tilslutt.

Stek videre i ovnen til den er gyndenbrun med bobbler på oversiden.

Server gjerne med litt tyttebærsyltetøy. 




 

 

8 kommentarer:

  1. Oj! Denna var jättegod! :-) Det är väldigt nära min barndoms fläskpannkaka i smak/konsistens! :-) Jag tror jag ska ha i lite sukrin nästa gång för att få fram lite mer av "pannkaks-sötheten". Tack för en underbar blogg med otroligt mycket bra recept! :-)

    SvarSlett
  2. Det høres kjempegodt ut å ha litt sukrin i. God idé! Og takk til deg også Emma for en trivelig tilbakemelding :)

    SvarSlett
  3. Et lite spørsmål: Har du brukt bakepapir i langpanna eller kan man lage den rett på panna/brettet?

    SvarSlett
  4. Jeg har brukt bakepapir. Blir enklere å ta oppvasken etterpå ;)

    SvarSlett
  5. Hvor mange gram bacon tilsvarer 3 pakker sånn ca?

    SvarSlett
  6. Godt spørsmål Thomas. Jeg husker ikke, og har ikke bacon i kjøleskapet akkurat nå. Men jeg tror en pakke bacon pleier å ligge på mellom 100 og 150 gram.

    SvarSlett
  7. Hei :D Lurte på om du hadde prøvd å lage fleskepannekaker av oppskriften og om det ble godt? : http://lchf-bloggen.blogspot.com/2011/11/lavkarbo-amerikanske-pannekaker.html#uds-search-results ?

    Mvh

    SvarSlett
  8. Nei, det har jeg ikke. Men fortell gjerne hvordan det gikk om du gjør et forsøk :)

    SvarSlett

Related Posts with Thumbnails