Tunfiskrøre

Dette er en tunfisksalat som jeg har elsket i alle år. Det som er så herlig med å leve på lavkarbokost er at all den deilige majonesen i min elskede tunfisksalat plutselig kan spises uten dårlig samvittighet. Jeg pleier å ha en boks med tunfiskrøre stående i kjøleskapet de ukene jeg vet at det kommer til å bli litt travelt. Et par tre hjertesalatblader fylt med tunfiskrøre er en kjapp og god start på dagen. Tunfiskrøren er også god sammen avocado eller egg.

1 boks tunfisk i olje

1-2 stilker vårløk - hakket

4-5 cornichonger (eller en liten neve sylteagurker i skiver) - hakket

evt. 2-3 ts seterrømme

pepper

rikelig med majones
____________________________________________________________________

Press oljen ut av tunfisken. Bland sammen alle ingrediensene. Ha i litt og litt majones til passe konsistens.

Kjapp frokost