Kinakålcarbonara med kylling

Superenkel, superrask og superbillig hverdagsmiddag. Ja, også er det godt da.

2 - 3 personer

400 g kyllingkjøttdeig

smør

salt & pepper

krydder (f.eks salvie og hvitløk eller oregano, basilikum og timian)

4 eggeplommer

2.5 dl fløte

5 ss revet parmesan

1 kinakål i strimler
_______________________________________________________________________________

Stek kyllingkjøttdeigen i smør. Krydre med det du vil. Jeg er veldig glad i salvie og hvitløkspepper.

Mens kjøttdeigen steker visper du sammen eggeplommer, fløte og parmesan i en egen kjele. Varm opp under konstant omrøring til sausen tykner. Dette går fort! Smak til med pepper og evt. litt salt.

Tilsett strimlet kinakål og bland godt inn i sausen. Rør rundt til all kinakålen er godt dekket av saus, og til kålen er varm og begynner å falle sammen. Bland inn kjøttdeigen, og server!