Chimichurri

Nydelig kald urtesaus fra Argentina. Deilig å helle over all slags kjøtt.

2 dl god olivenolje
1 stk presset sitron
2 ss finhakket bladpersille
2 båter finhakket hvitløk
4 finhakkede sjalottløk
2 ss finhakket frisk basilikum (og evt. timian og/eller oregano)
1/2 ts salt
1/2 ts pepper
____________________________________________________________________
Bland sammen og la stå og trekke en stund før bruk.

Bildet er tatt av Clark Maxwell. Vilkårene for videreformidling av bildet finner du her.