LCHF-bloggen

Kyllinglår i en hot saus med smak av Kashmir. 4 ss ghee (eller rapsolje) 2 laurbærblad 1 løk - finhakket 2 cm frisk ingefær - fi...

Ghee er indisk klarnet smør, der alt av vann og melkeproteiner er fjernet fra smøret. Det gjør at ghee tåler langt høyere varme enn smør, og...

Murgh Makhani, på norsk kjent som smørkylling, er en av de klassiske indiske rettene. Retten har sin opprinnelse i Dehli, og finnes i mange ...

Grillsesongen er vel ikke over riktig ennå? Hva med å grille indisk neste gang solen titter frem? ½ kopp naturell yoghurt (gjerne gresk/...

Et indisk svar på tzatziki . 2 agurker 2,5 dl tyrkisk yoghurt naturell 1 ts spisskummen 1 ts sennepsfrø 1 ts revet frisk ingefær ...

Bruk en fast fisk til denne oppskriften. Her har jeg brukt breiflabb. Jada, breiflabben er dyr. Men så er den deilig også. Til to personer...

Vindaloo er en indisk rett fra Goa, som visstnok skal ha blitt inspirert av den portugisiske retten carne em vin ha de alho s («kjøtt i v...

En curry som er enklere og raskere å lage enn de fleste curryer. Fire porsjoner  4 store kyllingfileter i biter 3 ss rapsolje 1 ts...

Denne oppskriften er opprinnelig fra Andreas Viestad sin vidunderlige kokebok Smak av Krydder . Jeg ble imidlertid oppmerksom på denne deil...

Denne krydderblandingen har jeg rappa fra Lekkermunn . Den gir torsken en deilig smak av India. Til fire personer  800 gram torsk elle...

"Liksom"indisk fordi dette er etter min mening en sterkt forenklet versjon av indisk mat. I hvertfall når det kommer til krydringe...

Deilige kjøttboller i en krydret saus. Kjøttbollene i denne oppskriften ble usedvanlig saftige. 4 personer Sausen: 5 dl tyrkisk / gr...

Lassi er en forfriskende tradisjonell yoghurtdrikk fra India og Pakistan. Opprinnelig er den tilsatt salt og ulike krydder, særlig spisskumm...

Inderne kan virkelig dette med krydder altså.   4 porsjoner       ca 700 g blomkål i buketter 1 1/2 ts finhakket hvitløk   1/2...

Indiske lammekjøttboller i vidunderlig krydret og aromatisk saus. Kjøttbollene:  1 kg lammekjøttdeig 1 løk - finhakket 2 grønne chi...