LCHF-bloggen

Jeg har tilbrakt ganske mye tid i Mellom-Amerika. Det begynner å bli en stund siden nå, men en ting husker jeg godt fra alle måltidene i ...

Kjempegod frisk og smaksrik meksikansk relish til for eksempel fisk. 1 stor rødløk i tynne skiver salt 1 ts hele svartpepper 1 ...

Denne lager jeg om jeg har rester igjen av salsaen pico de gallo . Det blir en frisk rekecocktail med et lite sting fra jalapeñoen i salsaen...

Pico de gallo er en frisk og hot klassisk meksikansk salsa som passer til det meste. Server til fisk, kylling, svin eller storfe, til frokos...

I dag feirer jeg Cinco de Mayo med en oppskrift på meksikansk kjøttbollesuppe med masse koriander. Suppa er ikke særlig hot. Hvis du vil ha...

Jeg tror dette må være yndlingssausen til gualtemalanerne. Du får den servert til frokost, lunsj og middag, til kylling, svin, fisk og egg....

Jada, jeg vet at man egentlig ikke burde spise scampi ... Virkelig ikke! Men altså, av og til må man jo bare. Særlig når jeg har fått tak i ...

En smakfull og mettende mexicansk deilig suppe med blant annet kylling og avocado. Det finnes mange varianter av denne suppa, og her komme...

Til fire personer 800 g benfritt lammekjøtt (eller 1 - 1,2 kg med ben) 100 g bacon 1 ½ dl rødvin 1 løk i båter 1 dl vann 1 - 2...

Det finnes mange varianter av Guacemole. Her i Norge har jeg blitt mest vant til å få servert en ganske sterkt krydret variant med både chil...

Nydelig kald urtesaus fra Argentina. Deilig å helle over all slags kjøtt. 2 dl god olivenolje 1 stk presset sitron 2 ss finhakket bladpe...