LCHF-bloggen

Kuku Paka er en kenyansk kyllingcurry. Retten viser hvordan østkysten av Afrika er blitt påvirket fra blant annet indisk matkultur. ...

Doro W'ot er kanskje den mest kjente etiopiske retten - noen ganger kalt Etiopias nasjonalrett. Doro W'ot er en kyllinggryte med ma...

Berbere er en krydderblanding som er en helt grunnleggende smakstilsetting i etiopisk matlaging. Du kan bytte ut de hele krydderne med ferdi...

Nit'ir Qibe er et klarnet og krydret smør som er en av grunnsteinene i etiopisk matlaging. Smøret har en holdbarhet på minst tre måneder...

Når jeg poster en oppskrift på krydderblandingen ras el hanout , så må jeg jo også poste en oppskrift der denne krydderblandingen inngår. He...

Ras el Hanout ( راس الحانوت ) er en klassisk marokkansk krydderblanding som skal bestå av krydderselgerens beste krydder. Det finnes ikke én...

Superenkel og god kyllingrett fra Somalia. 500 g kyllingkjøtt i terninger (enklest med filet, best med lårkjøtt) 1 stor squash i skive...

Klarer du å skvise inn en grillmiddag til før høsten virkelig tar overhånd? Da kan jeg anbefale denne spicy grillretten. Nam nam! Harissa ...

Harissa er en krydderpasta som er mye i bruk i Nord-Afrika. Harissa inneholder mye chili, men også andre krydder som hvitløk, karve, spissk...

Noe som er veldig fascinerende med Norges nasjonalrett fårikål, er at det finnes utallige varianter over hele verden. Det er ikke bare vi s...

Disse kjøttbollene har mye krydret smak, særlig av spisskummin, uten å være spesielt sterke. Vil du ha de litt hottere kan du godt tilsette ...

Det overrasker meg at jeg ikke har postet denne oppskriften tidligere. Det er jo en av mine absolutte favoritter, og en rett som har gått ig...

Denne oppskriften kommer fra Mona S på lavkarbo.no . Kebabene er perfekte til grillen, men kan også stekes i stekepanna inne på kjøkkenet nå...

Denne enkle, men deilige oppskriften er fra Andreas Viestad sin kokebok Smak av Krydder .  Salaten kan du bruke som den er som en forrett,...