LCHF-bloggen

Når jeg poster en oppskrift på krydderblandingen ras el hanout , så må jeg jo også poste en oppskrift der denne krydderblandingen inngår. He...

Ras el Hanout ( راس الحانوت ) er en klassisk marokkansk krydderblanding som skal bestå av krydderselgerens beste krydder. Det finnes ikke én...

En av mine absolutt største svakheter er hummus . Jeg kan nærmest leve på midtøstenbrød ( khubz / markouk / lavash ) med hummus. Så hvis ...

Moutabel al Bathinjan er en aubergindip fra Midtøsten. Moutabel betyr egentlig bare dip, og det er ikke så mye som skiller denne dipen fra d...

Denne middagen var en suksess. Saftig og full av smak. 2 - 3 porsjoner Lammekebaber 300 g lammekjøttdeig 1 egg 1/2 ss fiberh...

Klarer du å skvise inn en grillmiddag til før høsten virkelig tar overhånd? Da kan jeg anbefale denne spicy grillretten. Nam nam! Harissa ...

Harissa er en krydderpasta som er mye i bruk i Nord-Afrika. Harissa inneholder mye chili, men også andre krydder som hvitløk, karve, spissk...

Jeg fikk tak i kjekjøtt på bondens marked for et par helger siden, og i pinsehelgen ble flere oppskrifter med kje testet ut. Først ut var ...

En enkel klassiker på meze bordet. 2 tomater 1 agurk litt hakket bladpersille evt. litt finhakket løk saften av en halv liten sit...

Deilige kyllingkebaber krydret blant annet med kanel. Kanelen gir en litt søtlig smak til kebabene, og kan virke litt uvant for mange. Er du...

Karniyarik er en variant av den tidligere postede oppskriften Imam Bayaldi . Forskjellen er at denne varianten er med kjøtt, og dermed er l...

Imam Bayaldi betyr "imamen besvimte", og historien er visstnok at denne retten er så god at det var en imam som besvimte av ren ny...

En deilig krydret te med smak av midtøsten. ca 1 cm ingefær i tynne skiver 4-5 kardemommebelger varmt vann ev...