lørdag 9. april 2011

Kyllingburger med aubergin og blåskimmelost

Deilige kyllingburgere med stekte aubergineskiver istedenfor brød.



4 porsjoner 

400 g kyllingkjøttdeig

1 egg

salt & pepper

1/2 ss paprikapulver

1 fedd hvitløk - finhakket

smør

8 - 12 skiver aubergine

noen ringer rødløk

8 - 12 skiver tomat

en neve ruccola

fire tykke skiver blåskimmelost
________________________________________________________________________________

Rør sammen kyllingkjøttdeig, egg, salt, pepper, hvitløk og paprikapulver i en bolle. Rør godt til deigen begynner å bli litt seigere.

Form fire burgere, og stek dem i godt med smør til de er gjennomstekte.

Når burgerne er halvveis ferdig kan du begynne å steke auberginskivene i smør til de er gyldne og myke. Ha gjerne litt salt og pepper på auberginskivene.

Plassér 1-2 auberginskiver på hver tallerken. Fordel ruccola, løk og tomater over auberginskivene. Deretter topper du med kyllingburger og blåmuggost, og en auberginskive på toppen. Pynt gjerne med litt friske urter.


16 kommentarer:

  1. Jeg så forresten en oppskrift som ligner veldig på denne for noen dager siden. Har googlet meg gul og blå for å finne tilbake til den, uten å lykkes. Så da måtte jeg bare lage den ut i fra eget hode. Men vil gjerne høre dersom noen tilfeldigvis har sett originaloppskriften.

    SvarSlett
  2. Disse burgerne ser simpelthen fantastisk herlig ut!

    SvarSlett
  3. yammi :-D ser fantastisk ut!! Lurer faktisk på å ha kyllingburger til søndagsmiddag :-D Koselig at du er tilbake.

    SvarSlett
  4. Takk Janicke! Koselig å være tilbake også. Håper tiden strekker til fremover også, så det ikke blir så lenge mellom hver gang. Litt travelt om dagen serru. Kyllingburger høres ut som en utmerket søndagsmiddag. Jeg fant kyllingkjøttdeig til 9 kroner pakka for noen dager siden, så her har det blitt både kyllingburger, kyllingkjøttboller og kyllinggrateng de siste dagene :)

    SvarSlett
  5. Åh dette så himmelsk ut!! Nammis

    SvarSlett
  6. Det så helt fantastisk godt ut! :) Må virkelig testes snart! :D Takk for tips og nydelige bilder

    SvarSlett
  7. Lila: Takk takk. Det var nammis ;)

    @ Nina: Takk selv for koselig tilbakemelding :)

    SvarSlett
  8. Nam, denne er lagret som bokmerke! :-)

    SvarSlett
  9. Ååååh, nå ble jeg faktisk sulten! Også jeg som skal gå og legge meg! :)

    Nannah/gretel

    SvarSlett
  10. oyoy, takk for vann i munn og søndagsåpne butikker.... c",)
    ref. kommer......

    SvarSlett
  11. @ Gretel: Hehe, håper du fikk sove godt i alle fall ;)

    @ Gitte: Du er kjapp i avtrekker'n som vanlig. :D Håper den står til forventningene :)

    SvarSlett
  12. hehee... vanskelig å lavær... i går serverte jeg sjokoespressopannacottan til gjester til dessert til stort hell!

    SvarSlett
  13. Så bra at pannacottaen var en suksess :)

    SvarSlett
  14. ååååå det var billig kyllingkjøttdeig :-D Skjønner man blir litt borte når man har mye å gjøre, har vært der!

    SvarSlett