smør
200 g purreløk i skiver
300 g kjøttdeig av storfe (jeg blandet inn litt medisterdeig for mer fett)
1/2 løk - hakket
2 tomater
varm kjøttbuljong (kan lages av fond, eller av f.eks jacobs ferdig oksekraft blandet med litt vann)
1/2 rød paprika - hakket
salt
pepper
evt. hakket kruspersille
________________________________________________________________________________
Purren surres i smør til den blir myk. Legg den så i en dyp ildfast form eller i en gryte som tåler å stå i ovnen.
Stek løk kjøttdeig. Finhakk tomatene og paprika og ha det sammen med kjøttdeigen Hell over kjøttkraften og kok opp. Salte og pepre etter smak.
Hell over purren i den ildfaste formen. Hvis kraften ikke dekker alle ingrediensene har du litt ekstra kraft/vann i formen.
Stekes på 190° C i ca en time. Ellers går det sikkert helt fint å la det hele putre i kjelen på stekeplata også.
Strø gjerne litt hakket kruspersille over før servering.
.
Dette så skikkelig godt ut -og enkelt :)
SvarSlettTror det må stå suppe på menyen en dag denne uken!
Samme her! Den så skikkelig god ut. På menyen min!
SvarSlett- Siljel
Takk!!! Jeg prøvde denne til middag i dag (den kunne gjøre seg ferdig mens jeg trente :). Med pasta og nystekte rundstykker til barna og grønn salat og rømme til oss voksne. Det smakte riktig godt. Deilig med langsom mat noen ganger.
SvarSlett@ Makronella og Siljel: Takk :)
SvarSlett@ May-Liss: Så stas å høre at den falt i smak :)
Denne såg kjempegod ut, takk for tipset. Den skal prøvast:)
SvarSlettTakk Unni :) Håper den faller i smak.
SvarSlettSå kjempegodt ut - særlig nå på vinteren. Det albanske kjøkkenet er jeg ikke noen racer på, men jeg leste i dag at på ditt eget kjøtt er det du som er italieneren. Kan vel da ikke være noe i veien for at det på Fridas kjøkken er Frida som er albaneren :)
SvarSlettHahaha. Frida - albaneren. Jo'a! Jeg kan godt være albaner for en dag. I hvert fall hvis det gir meg retten til å definere suppa som albansk. Det gjorde den i det minste mer eksotisk og spennende i mine øyne. Og ja, superdeilig vintersuppe. Fikk tint opp en frossen albanerfrida...
SvarSlettå denne så kjempe god ut på en kald dag :-D
SvarSlettTakk, perfekt for i dag :)
SvarSlettTakk Janicke og Hanne Elin.
SvarSlettLaget denne i går, og den var veldig god! Det eneste problemet er at både jeg og min mann fikk endel... luft i magen. Veldig plagsomt faktisk. Tror det må være purren! Denne tør jeg med andre ord ikke å lage igjen :-o Jeg tror derimot jeg erstatter purren med vårløk, for det kan jeg aldri huske å ha hatt noe problemer med. Den var kjempegod altså!
SvarSlettOida. Jeg har ikke hatt luft i magen siden jeg startet på lavkarbo tror jeg. Men det kan jo godt hende man kan reagere på store mengder purre, akkurat som noen reagerer på løk. Bra at det smakte i alle fall :)
SvarSlettHar testet suppen -kjempegod !!!
SvarSlettIngen av oss hadde noe problem med luft heller ;)
Godt å høre Makronella :)
SvarSlettHvor mye kjøttbuljong bruker du? :)
SvarSlettJeg bare fyller opp til det godt og vel dekker alle de andre ingrediensene :)
Slett