▼

onsdag 12. januar 2011

Baconvinaigrette til fisk

Kjempegodt tilbehør til fisk. På bildet har jeg servert baconvinaigretten til pannestekt kveite med grønnsaker. Oppskriften har jeg og slett rappa fra den lekre matbloggen Lekkermunn.


bacon

pepper

olivenolje

balsamico

timian
_______________________________________________________________________________

Klipp eller skjær baconen opp i små biter og sprøstek det. Jeg synes resultatet blir best om jeg steker baconet lenge på svak varme. Da slipper baconet mye av fettet sitt, som jeg kan bruke til å steke fisken i etterpå.

Legg baconet på litt kjøkkenpapir. Bland sammen tre deler olje, en del eddik og pepper. Tilsett baconet og hakket timian rett før servering.

kl.

12 kommentarer:

  1. Makronella12 januar, 2011 20:18

    Mmmm dette ser snadder ut stekt bacon og fisk er jo bare sååå godt :)

    SvarSlett
  2. Frida12 januar, 2011 20:35

    Ja, bacon og fisk er som skapt for hverandre. Og eddiken gjorde at det hele ble veldig mye friskere enn det vanligvis blir med bacontilbehør, og det var jo en hyggelig avveksling.

    SvarSlett
  3. Anonym12 januar, 2011 22:47

    Ny og spennende vri det der!

    Her fikk jeg servert pannestekt torsk med løksurret bacon til middag etter jobb...mmmmm

    Nannah-

    SvarSlett
  4. Frida12 januar, 2011 22:49

    Det hørtes intet mindre enn vidunderlig ut Nannah! Heldig du ;)

    SvarSlett
  5. Nina-Jeanette12 januar, 2011 23:23

    Imponert over bloggen din!!! Må bare si med en gang at du har inspirert meg!!! jeg kommer til å prøve flere av rettene dine, så tusen takk ;)

    SvarSlett
  6. Frida13 januar, 2011 06:26

    Tusen takk Nina-Jeanette. Sånt er hyggelig å høre. Jeg blir jo så glad hvis jeg klarer å inspirere :)

    SvarSlett
  7. Line13 januar, 2011 11:43

    Enkelt og godt Frida:)

    SvarSlett
  8. Frida13 januar, 2011 11:44

    Jepp! Fint med alt som er ukomplisert :)

    SvarSlett
  9. silje's fremgang13 januar, 2011 12:57

    Det der såg skikkelig namm ut

    SvarSlett
  10. Frida13 januar, 2011 13:24

    Takk Silje :)

    SvarSlett
  11. Janicke17 januar, 2011 14:57

    Nå ble jeg kjempe sulten!!!

    SvarSlett
  12. Frida17 januar, 2011 15:01

    Hahaha, når du ikke har hatt tilgang til nett på en uke, og har så mange oppskrifter å lese på alle bloggene rundt om kring, så skjønner jeg at du blir sulten :D

    SvarSlett