Squashlapper

500 g squash

2,5 ss soyamel eller bakemix.

1 egg

1/2 hakket rød chili

1 finhakket hvitløksfedd

75 g revet cheddarost

salt og pepper

smør til steking

____________________________________________________________________

Riv squashen og legg den på et kjøkkenhåndkle. Klem ut væsken. Bland mel og egg. Tilsett squashen og resten av ingrediensene. Form til passe store lapper og stek ca. 4 minutter på hver side. Server gjerne med røkt laks eller ørret og en klatt rømme.