▼

torsdag 19. juli 2012

Sommersalat med halloumi, melon og jordbær

En herlig frisk sommersalat som smaker spesielt godt en solskinnsdag. Den salte smaken fra den grillede osten sammen med de søte jordbærene og melonbitene er en uslåelig kombinasjon. Visste du forresten at en del melontyper som piel de sapo, cantaloupe og honningmelon bare inneholder rundt 5 g karbohydrater per 100 gram? Istedenfor hallouni kan du også bruke grillost.


Til en porsjon trenger du ca:

et par never grønn salat, f.eks baby leaf

3 - 4 jordbær i skiver

en neve melon i biter

ca. 75 g halloumi eller grillost

olivenolje

nykvernet pepper

balsamicoeddik
_______________________________________________________________________________

Legg salatbladene, jordbær og melon på en tallerken. Ha litt pepper over salaten. Pensle osten med olivenolje og grill den på grill eller grillpanne (eller bruk stekepanne). Legg osten over salaten og drypp litt balsamico over til slutt.

Enjoy!



kl.

6 kommentarer:

  1. Fra tjukk til smukk19 juli, 2012 17:47

    Ser helt nydelig ut! Halloumi er sååå godt når det blir tilberedt riktig. Mmmmm.

    SvarSlett
    Svar
    1. Frida19 juli, 2012 18:03

      Takk takk:) Men nå ble jeg nysgjerrig på hva du tenker på som riktig tilberedningsmåte. Eller... hva som er feil?

      Slett
  2. Gitte23 juli, 2012 10:54

    Super godt, for en kombinasjon! Stekte den i vanlig stekepanne i regnvær, og det gikk helt fint... ; )

    SvarSlett
    Svar
    1. Frida23 juli, 2012 13:43

      Hehe. Regnvær er ingen hindring. Det er kanskje akkurat da man trenger litt ekstra kos ;)

      Slett
  3. Maries matmisjon25 juli, 2012 09:44

    Ser absolutt fantastisk ut :) .. men jeg har aldri smakt Halloumi, går det an å beskrive smaken på noen måte?

    SvarSlett
    Svar
    1. Frida26 juli, 2012 07:41

      Hmmm. Halloumi er ganske salt. Også er det litt annerledes konsistens enn annen ost. Første gang jeg smakte det synes jeg det var litt gummiaktig. Uvant til å begynne med. Men nå synes jeg det er veldig godt :)

      Slett