Limefromasj

Dette er egentlig den samme oppskriften som jeg har brukt til sitronfromasjen. Og etter som at sitronfromasjen er en av mine yndlingsdesserter, så måtte jeg prøve å lage den på lime også. Det ble, som forventet, friskt og godt.

4 - 6 porsjoner


3 egg

ca 5 ss sukrin

2 lime - saft og skall

1 kartong kremfløte (1/3 l)

5 plater gelatin
_______________________________________________________________________________

Legg gelatinplatene i kaldt vann.

Pisk egg og sukrin til eggedosis. Vask lime godt. Riv skallet av limen (bare det ytterste grønne), og finhakk det revne skallet. Rør saften av limen og det ytterste grønne av skallet i eggedosisen. Spar evt. litt av skallet til pynt.

Klem vannet ut av gelatinen, og smelt den i 0,5 dl kokvarmt vann. Hell gelatinen i eggedosisblandingen i en tynn stråle mens du pisker.

Sett eggeblandingen i kjøleskapet i ca 10-15 minutter, eller til det begynner såvidt å stivne.

Pisk kremfløte. Bland i den piskede kremen i den kalde eggeblandingen og la det stivne helt i kjøleskapet. Pynt med limeskall.