▼

torsdag 28. april 2011

Asparges i skinke med bløtkokte egg

Det er aspargessesong, og butikkene får inn stadig finere og stadig rimeligere asparges. Jeg feirer med en deilig aspargesklassiker som passer både som forrett, frokost og lunsj.



12 asparges

12 skiver spekeskinke (eller tynne skiver pancetta)

olivenolje

4 store egg

maldonsalt & nykvernet pepper
_________________________________________________________________________________

Sett ovnen på 220 grader.

Brekk av den trevlete nederste delen av aspargesen. Der hvor aspargesen knekker lett er den ikke lenger trevlete. Rull spekeskinken rundt aspargesen, men la toppen stikke ut øverst. Legg dem i en ildfast form. Pepre og drypp olivenolje over.

Sett aspargesen i ovnen og la dem steke i 10 - 15 minutter, til spekeskinka begynner å bli sprø.

Bløtkok eggene mens aspargesen steker.

Kapp toppen av eggene, sett dem i eggeglass, og dypp aspargesene i eggeplommen før du spiser dem. Husk å sette salt og pepper på bordet. Og servietter!



Jada, jeg har rota bort eggeglassene mine. Derav den litt rustikke løsningen.
kl.

8 kommentarer:

  1. Eva K.28 april, 2011 08:55

    Det der så skikkelig godt ut. Fikk lyst på med en gang! :-)

    SvarSlett
  2. Frida28 april, 2011 09:04

    Ja, det er godt altså. Ingen grunn til å vente ;)

    SvarSlett
  3. Lila28 april, 2011 19:51

    Enkelt og godt, og deilig melkefritt:). Flinka:)

    SvarSlett
  4. Frida28 april, 2011 20:04

    Takk søta :)

    SvarSlett
  5. Anonym28 april, 2011 21:08

    Jeg kjøpte asparges i dag! Nå vet jeg hva jeg skal bruke dem til:)


    Nannah/Gretel

    SvarSlett
  6. Frida28 april, 2011 21:30

    Så flaks da Nannah :D Det er bare å passe på å fråtse i asparges nå i sesongen.

    SvarSlett
  7. Anonym28 april, 2011 22:48

    hva er egentlig lchf? blir man tynnere eller noe sånt ? :D

    SvarSlett
  8. Frida29 april, 2011 05:45

    Det er to spørsmål det er vanskelig å svare kort på. Men LCHF er kanskje bedre kjent som "lavkarbo" . Lite karbohydrater og rikelig med fett. Du finner en kort oppsummering i denne brosjyren (pdf), og på denne siden. Og ja, hvis du er overvektig kan du bli normalvektig på LCHF. I tillegg til en del andre hyggelige helseeffekter :)

    SvarSlett